vijesti

1. EU pojačava nadzor nad usklađenošću s težinom prethodno pakirane hrane

Detalji događaja: U januaru 2025. godine, Evropska unija je izrekla ukupno 4,8 miliona eura kazni za 23 prehrambene kompanije zbog prekoračenja greške pri označavanju neto sadržaja, uključujući smrznuto meso, hranu za dojenčad i malu djecu i druge kategorije. Preduzeća koja krše propise suočavaju se s uklanjanjem proizvoda i narušavanjem ugleda brenda zbog odstupanja težine pakovanja koje prelazi dozvoljeni raspon (npr. označavanje 200 g, stvarna težina samo 190 g).
Regulatorni zahtjevi: EU zahtijeva od kompanija da se strogo pridržavaju uredbe EU1169/2011, a dinamičke vage moraju podržavati detekciju greške od ± 0,1 g i generirati izvještaje o usklađenosti.
Tehnološka nadogradnja: Neka vrhunska oprema za kontrolu težine integrira algoritme umjetne inteligencije za automatsku kalibraciju fluktuacija proizvodne linije, smanjujući pogrešne procjene uzrokovane temperaturom i vibracijama.
2. Sjevernoameričke kompanije povlače prethodno pakiranu hranu u velikim razmjerima zbog metalnih stranih predmeta
Tok događaja: U februaru 2025. godine, brend prethodno pakirane hrane u Sjedinjenim Američkim Državama povukao je 120.000 proizvoda zbog kontaminacije fragmentima nehrđajućeg čelika, što je rezultiralo direktnim gubicima od preko 3 miliona američkih dolara. Istraga pokazuje da su metalni fragmenti potekli od slomljenih oštrica za rezanje na proizvodnoj liniji, što otkriva nedovoljnu osjetljivost njihove opreme za detekciju metala.
Rješenje: Za upotrebu u montažnim proizvodnim linijama povrća preporučuju se detektori metala visoke osjetljivosti (kao što su oni koji podržavaju detekciju čestica nehrđajućeg čelika veličine 0,3 mm) i rendgenski sistemi kako bi se istovremeno identificirali strani metalni predmeti i problemi s oštećenjem ambalaže.
Relevantnost za politiku: Ovaj incident je podstakao sjevernoameričke kompanije za prethodno pakiranu hranu da ubrzaju implementaciju "Obavještenja o jačanju nadzora nad sigurnošću prethodno pakirane hrane" i ojačaju kontrolu stranih predmeta u proizvodnom procesu.
3. Tvornice za preradu orašastih plodova u jugoistočnoj Aziji uvode tehnologiju sortiranja rendgenskim zrakama vođenu umjetnom inteligencijom.
Tehnička primjena: U martu 2025. godine, tajlandski prerađivači indijskih oraha usvojili su opremu za rendgensko sortiranje vođenu vještačkom inteligencijom, što je povećalo stopu detekcije zaraze insektima sa 85% na 99,9% i postiglo automatsku klasifikaciju fragmenata ljuske (automatsko uklanjanje čestica većih od 2 mm).
Tehnički naglasci:
Algoritmi dubokog učenja mogu klasificirati i identificirati 12 vrsta problema s kvalitetom sa stopom pogrešne procjene manjom od 0,01%;
Modul za analizu gustoće detektuje šupljine ili prekomjernu vlagu unutar orašastih plodova, poboljšavajući stopu kvalifikacije izvezenih proizvoda.
Utjecaj na industriju: Ovaj slučaj je uključen u model unapređenja industrije prethodno pakirane hrane u jugoistočnoj Aziji, promovirajući implementaciju "Standarda kvalitete prethodno pakirane hrane".
4. Latinoameričke mesne kompanije unapređuju svoj plan detekcije metala kako bi odgovorile na HACCP revizije.
Pozadina i mjere: Brazilski izvoznici mesa će 2025. godine dodati 200 detektora metala sa anti-interferencijom, koji će se uglavnom koristiti u proizvodnim linijama za suhomesnate proizvode sa visokim udjelom soli. Oprema će održavati tačnost detekcije od 0,4 mm čak i u okruženjima sa koncentracijom soli od 15%.
Podrška za usklađenost:
Modul za praćenje podataka automatski generira zapise o detekciji koji su u skladu s BRCGS certifikatom;
Usluge daljinske dijagnostike smanjuju vrijeme zastoja opreme za 30% i poboljšavaju stopu uspješnosti izvoznih revizija.
Promocija politike: Ova nadogradnja odgovara zahtjevima "Posebne kampanje za suzbijanje ilegalnih i kriminalnih mesnih proizvoda" i ima za cilj sprječavanje rizika od zagađenja metalima.
5. Implementacija novog nacionalnog standarda za granice migracije metala za materijale koji dolaze u kontakt s hranom u Kini
Regulatorni sadržaj: Počevši od januara 2025. godine, konzervirana hrana, ambalaža za brzu hranu i drugi proizvodi moraju se podvrgnuti obaveznom testiranju na migraciju metalnih iona poput olova i kadmija. Kršenje propisa rezultirat će uništavanjem proizvoda i novčanom kaznom do milion juana.
Tehnička adaptacija:
Rendgenski sistem detektuje zatvaranje ambalaže kako bi spriječio prekomjernu migraciju metala uzrokovanu pucanjem zavara;
Nadogradite funkciju detekcije premaza detektora metala kako biste istražili rizik od ljuštenja premaza na galvaniziranim limenkama za pakovanje.
Povezanost s industrijom: Novi nacionalni standard dopunjuje Nacionalni standard za sigurnost hrane prefabrikovanog povrća, promovirajući kontrolu sigurnosti ambalaže za hranu i prefabrikovanog povrća u cijelom lancu.
Sažetak: Gore navedeni događaji ističu dvostruki trend pooštravanja globalnih propisa o sigurnosti hrane i tehnološke nadogradnje, pri čemu oprema za detekciju metala, rendgensko sortiranje i inspekciju težine postaju ključni alati za usklađenost preduzeća i sprječavanje rizika.