Prethodno smo pisali o trenutnoj dobroj proizvodnoj praksi, analizi rizika i preventivnim kontrolama za ljudsku hranu zasnovane na američkoj Upravi za hranu i lijekove (FDA), ali ovaj članak će se posebno fokusirati na hranu za životinje, uključujući hranu za kućne ljubimce.FDA već godinama primjećuje da Federalni zakon o hrani, lijekovima i kozmetici (FD&C Act) zahtijeva da „sva životinjska hrana, poput hrane za ljude, bude sigurna za jelo, proizvedena u sanitarnim uvjetima, da ne sadrži štetne tvari i da bude istinito označena .”
Gledajte reklame ili prošetajte prolazom s hranom za kućne ljubimce i vidjet ćete da hrana za kućne ljubimce dolazi u svim vrstama oblika – ogromne vreće suhe hrane za pse, zrnasto meso i sos u konzervama, vlažna hrana u ljuskama u metaliziranim vrećicama za mačke, male vrećice suhe hrane u kutijama, kesa peleta za zečeve, sijena za činčilu i svega ostalog za pripitomljene životinje.Proizvođači moraju koristiti odgovarajuću opremu za inspekciju sigurnosti hrane za svaku vrstu hrane za kućne ljubimce — suhu, mokru, tečnu, itd., kao i za vrstu pakovanja.
Dakle, kada FDA zahtijeva da hrana životinjskog podrijetla ne sadrži štetne tvari, to uključuje fizičke zagađivače pored mikrobnih zagađivača.Kao iu preradi hrane za ljude, svaka faza procesa proizvodnje hrane za kućne ljubimce ima više koraka, od kojih svi predstavljaju rizik od kontaminacije ili problema s kvalitetom.Dolazeće sirovine mogle bi sakriti kamenje ili staklo koje su pokupili poljoprivredni traktori.Mašine za miješanje, rezanje i punjenje mogu se pokvariti, a plastični ili metalni komadi mogu se odlomiti i pasti na transportne trake - iu hranu duž bilo koje točke u procesu.Slomljeni komad stakla ili mrežastog ekrana mogao bi nanijeti veliku fizičku štetu kućnom ljubimcu koji guta zdjelu hrane.
Tehnologije za sigurnost i kvalitet hrane
Proizvođači bi trebali implementirati odgovarajuće tehnologije za sigurnost hrane kako bi osigurali da kontaminirani proizvod ne dođe do polica trgovina.Industrijski detektori metala za hranu pregledavaju hranu kako bi otkrili neželjenu metalnu kontaminaciju i uklonili sva kontaminirana pakovanja iz procesa.Najnoviji Fanchi-tech detektori metala su u stanju da skeniraju do tri frekvencije koje bira korisnik, koje rade istovremeno, nudeći jednu od najvećih vjerovatnoća pronalaženja zagađivača željeza, obojenih i nehrđajućih metala.Sistemi za rendgensku inspekciju hrane otkrivaju i metalne i nemetalne zagađivače stranih predmeta – poput kamenja i kalcificiranih kostiju – i mogu se koristiti s limenkama i ambalažom od folije.Kombinovani sistemi kombinuju tehnike za uštedu prostora u postrojenju i obezbeđuju inspekciju kvaliteta i bezbednosti.
Osim toga, kao i hrana za ljude, regulirano je i označavanje hrane za kućne ljubimce.Trenutni propisi FDA zahtijevaju „ispravnu identifikaciju proizvoda, izjavu o neto količini, naziv i mjesto poslovanja proizvođača ili distributera, te pravilan popis svih sastojaka u proizvodu od najvećeg do najmanjeg, na osnovu težine.Neke države također provode vlastite propise o označavanju.Mnogi od ovih propisa su zasnovani na modelu koji je obezbedilo Udruženje američkih zvaničnika za kontrolu hrane (AAFCO).
Treba obratiti pažnju na „popis svih sastojaka u proizvodu od najviše do najmanje, na osnovu težine“.Ako je težina pogrešna jer je pakiranje bilo previše ili premalo popunjeno, informacije o hranjivim tvarima također će biti pogrešne.Sistemi za kontrolno vaganje vagaju svaki pojedinačni paket kroz koji prolazi, kako bi se osiguralo da proizvodi ispunjavaju reklamirane težine i pomogli postrojenjima da optimiziraju efikasnost proizvodnje, a proizvodi s manjom/prekom težinom se odbijaju.
Osim toga, kao i hrana za ljude, regulirano je i označavanje hrane za kućne ljubimce.Trenutni propisi FDA zahtijevaju „ispravnu identifikaciju proizvoda, izjavu o neto količini, naziv i mjesto poslovanja proizvođača ili distributera, te pravilan popis svih sastojaka u proizvodu od najvećeg do najmanjeg, na osnovu težine.Neke države također provode vlastite propise o označavanju.Mnogi od ovih propisa su zasnovani na modelu koji je obezbedilo Udruženje američkih zvaničnika za kontrolu hrane (AAFCO).
Treba obratiti pažnju na „popis svih sastojaka u proizvodu od najviše do najmanje, na osnovu težine“.Ako je težina pogrešna jer je pakiranje bilo previše ili premalo popunjeno, informacije o hranjivim tvarima također će biti pogrešne.Sistemi za kontrolno vaganje vagaju svaki pojedinačni paket kroz koji prolazi, kako bi se osiguralo da proizvodi ispunjavaju reklamirane težine i pomogli postrojenjima da optimiziraju efikasnost proizvodnje, a proizvodi s manjom/prekom težinom se odbijaju.
Vrijeme objave: Jun-06-2022